Corante vermelho usado em alimentos é proibido nos EUA; Anvisa diz que estudará referências

A FDA, órgão regulador dos Estados Unidos, decidiu revogar a autorização para o uso da eritrosina, também conhecida como corante vermelho número 3, em alimentos e medicamentos. Essa medida foi tomada após a realização de estudos que indicaram a relação do corante com o desenvolvimento de câncer em ratos. A decisão está alinhada com a Cláusula Delaney, que proíbe a utilização de aditivos que possam causar câncer. Esse corante é amplamente utilizado em produtos como doces, bolos, sobremesas e até mesmo em medicamentos. Vale ressaltar que a eritrosina já é banida em diversas regiões, incluindo Europa, Austrália e Nova Zelândia, embora haja exceções em algumas variedades de cerejas.

No Brasil, a Anvisa ainda permite a utilização da eritrosina em determinados alimentos e medicamentos, argumentando que não foram encontrados efeitos cancerígenos em estudos realizados com humanos. Contudo, a agência brasileira anunciou que irá revisar as evidências científicas que fundamentaram a decisão da FDA. A decisão da FDA foi recebida com entusiasmo por especialistas em segurança alimentar nos Estados Unidos, que consideram essa ação um avanço significativo. No entanto, eles também apontam que o país ainda está em desvantagem quando se trata de garantir a segurança alimentar em comparação com outras nações.

Publicado por Sarah Paula

*Reportagem produzida com auxílio de IA